kasane

大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、天然木ならではの優しい手触り。
様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。
刃先の厚みが通常0.3mmを0.18～0.2mmに研ぎ込み、
さらにはZERO EDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。
刃先が消耗し切れ味が落ちても低抵抗なので、食材への食込みが良く切れ長を実現。
化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。

素材：刃身：全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼
口金：ステンレス
ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ（天然木）

 

ペティナイフ
型　　番：SCS125U
税込価格：9,900円
全　　長：24cm
刃渡り ：12.5cm
重　　量：55g
JAN code：4950586 030082

小文化包丁
型　　番：　SCS135B
税込価格：11,000円
全　　長：27.5cm
刃渡り ：13.5cm
重　　量：100g
JAN code：4950586 030273

文化包丁
型　　番：SCS165B
税込価格：13,200円
全 長：30.5cm
刃渡り ：16.5cm
重　　量：120g
JAN code：4950586 030068

パン切り包丁
型　　番：SCS210B
税込価格：13,200円
全　　長：35cm
刃渡り ：21cm
重　　量：105g
JAN code：4950586 030075