kasane

 

 

kasane

大きな手から女性の小さな手にも取り回しがし易く、天然木ならではの優しい手触り。
様々な握り方にもフィットするハンドルと口金デザイン。
刃先の厚みが通常0.3mmを0.18~0.2mmに研ぎ込み、
さらにはZERO EDGE研ぎ工法で食材を切る際に発生する食材と刀身の摩擦抵抗を低減。
刃先が消耗し切れ味が落ちても低抵抗なので、食材への食込みが良く切れ長を実現。
化粧箱は日本古来の「かさねのいろめ」をイメージ。


素材:刃身:全鋼ハイカーボンステンレス特殊鋼
口金:ステンレス
ハンドル:岐阜県産ヤマザクラ(天然木)

 



ペティナイフ
型  番:SCS125U
税込価格:9,900円
全  長:24cm
刃渡り :12.5cm
重  量:55g
JAN code:4950586 030082

小文化包丁
型  番: SCS135B
税込価格:11,000円
全  長:27.5cm
刃渡り :13.5cm
重  量:100g
JAN code:4950586 030273

文化包丁
型  番:SCS165B
税込価格:13,200円
全 長:30.5cm
刃渡り :16.5cm
重  量:100g
JAN code:4950586 030068

パン切り包丁
型  番:SCS210B
税込価格:13,200円
全  長:35cm
刃渡り :21cm
重  量:105g
JAN code:4950586 030075