土佐板

 

 

土佐板

樹齢100年以上の四万十桧材に桜材の反止めを挟み、極限まで薄さを追求して「軽い」という便利な性能をつくりました。
桧材は粘りがありながらも柔らかく、包丁の刃をいためず切れ味が長持ちします。


素材:四万十桧、国産桜材(無塗装)(食器洗浄機✕)
製造元:土佐龍

 

ひのきの「よさ」

「ひのき」は、建築の土台に使われ、水に強く細菌の繁殖を抑えるヤニ成分も豊富です。
粘りがありながらも柔らかく包丁の刃当りも良いので、まな板の素材として最適です。


土佐板 台形 S
型 番 :TK-51001
税込価格:7,150円
寸 法 :277×218×8mm
JAN code:4560380 510019

土佐板 台形 M
型 番 :TK-51002
税込価格:8,250円
寸 法 :350×275×8mm
JAN code:4988424 510026

土佐板 四角 S
型 番 :TK-51003
税込価格:4,950円
寸 法 :230×210×8mm
JAN code:4560380 510033

土佐板 四角 M
型 番 :TK-51004
税込価格:6,050円
寸 法 :345×210×8mm
JAN code:4560380 510040

土佐板 四角 L
型 番 :TK-51005
税込価格:7,150円
寸 法 :460×210×8mm
JAN code:4560380 510057

 

 

パン切り板

パン屑を溝がしっかり捉え、横の余白(角長タイプ)は、チーズ、ピクルス等、
パンと関わる食材のカットやジャム置き場としても使えます。
素材はパン切り包丁のギザギザ刃でも痛みにくい国産材のブナです。


素材:国産ブナ(無塗装)
(電子レンジ✕ 食器洗浄機✕)
製造元:新井製材所

 


パン切り板 角
型 番 :AK-52101
税込価格:4,180円
寸 法 :220×220×20mm
JAN code:4560380 521015

パン切り板 長角
型 番 :AK-52102
税込価格:4,950円
寸 法 :220×300×20mm
JAN code:4560380 521022

 

 

スクレーパー

細かく切った食材を鍋い移したり、まな板の水気を切ったり、
パン生地などをカットしたりと、とても便利な道具。素材は国産材の桜で、硬度がありタフな素材です。

 

素材:国産桜材(無塗装)(食器洗浄機✕)
製造元:土佐龍

 


スクレーパー
型 番 :TK-47310
税込価格:1,760円
寸 法 :130×85×10mm
JAN code:4560380 473109

 

 

包丁

刃は切れ味抜群のハマグリ刃。
柄は感触の良い積層強化木で、留め金物を隠し汚れず衛生的。
「三徳」は、野菜・肉・魚を兼ねた万能包丁。「ペティナイフ」は、野菜・果物の皮むきなど小型万能ナイフ。
「パン切りナイフ」は、短めで湾曲したギザギザ刃で、柔らかいパンやケーキを潰さず切りやすい形です。

 

素材:モリブデン・バナジウムステンレス鋼
柄:積層強化木(食器洗浄機✕)
製造元:馬場刃物製作所

 

積層強化木の「よさ」

「積層強化木」は、樹脂を含浸させた天然木を重ね合わせ、高温高圧で圧縮するので通常の
木材の2~3倍の強度を持ちます。木の質感も感じながら、吸水率も低く水回りでも長持ちします。


パン切りナイフ
型 番 :50500
税込価格:7,700円
寸 法 :全長325mm(刃渡り200mm)
JAN code:4988424 505003

ペティナイフ
型 番 :50020
税込価格:6,600円
寸 法 :全長235mm(刃渡り130mm)
JAN code:4988424 500206

三徳
型 番 :50100
税込価格:8,800円
寸 法 :全長295mm(刃渡り170mm)
JAN code:4988424 501005