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ambaiの雪平鍋

雪平鍋は最も代表的な和風鍋。

日本の調理に合い、熱の対流を考えたとても機能的で日本的な形です。

鍋や持ち手部分の素材や使い易さにこだわり、現代の生活に合う新たな雪平鍋の形を作りました。

煮物、茹で物、出汁取り、ミルクパンにも使える万能鍋。素材はアルミをステンレスで挟んだ三層鋼材。

内側は高耐食性の磨きステンレスでお手入れ簡単。芯材は高熱伝導の純アルミ。外側はIH加熱に適したステンレスで熱がムラなく伝わります。

注ぎ口にも工夫を凝らし楽に注げ、木柄は水に強いタフなチーク材。スタッキングも可能です。


雪平 14cm型 番 :ISK-52014
本体価格:7500円
寸 法 :305×153×100mm
JAN code:4560380 520148


雪平 16cm型 番 :ISK-52016
本体価格:8500円
寸 法 :323×174×105mm
JAN code:4560380 520162


雪平 18cm型 番 :ISK-52018
本体価格:9000円
寸 法 :355×195×110mm
JAN code:4560380 520186


雪平 20cm型 番 :ISK-52020
本体価格:10000円
寸 法 :377×214×115mm
JAN code:4560380 520209

ambaiの落し蓋

木曽五木のひとつ、さわらを使用。ひのきほど臭いが強くなく、飯切りやおひつに利用されています。

落し蓋は、煮くずれを防ぎ、灰汁を取り、均等に煮上げます。さわら材は、桧材よりも高耐水性。

使いやすい大きめの取手は蓋の反り止めにもなり、エッジの斜めカットも鍋へ出し入れしやすい形です。

丸穴も菜箸を使って鍋から出せたりフックに掛けて仕舞ったり乾かすときにも便利です。


落とし蓋14cm用型 番 :AK-52114
本体価格:1100円
寸 法 :115×115×30mm
JAN code:4560380 521145


落とし蓋16cm用型 番 :AK-52116
本体価格:1200円
寸 法 :130×130×30mm
JAN code:4560380 521169


落とし蓋18cm用型 番 :AK-52118
本体価格:1300円
寸 法 :150×150×30mm
JAN code:4560380 521183


落とし蓋20cm用型 番 :AK-52120
本体価格:1400円
寸 法 :170×170×30mm
JAN code:4560380 521206